Украинские вареники с вишней

Эти вареники достались моей маме, а от нее и мне, от моей прабабушки родом из Днепропетровска. Удивительно насколько простое тесто, начиненное только вишней, может превратиться в такой праздник. Очень радостно, что делать их можно не только летом - с замороженной вишней получается прекрасно. 

Начинка для вареников с вишней
на 30 шт (6-8 порций)

Вишня свежая или замороженная 500 г
Мука 5 ст.л.
Сахар 200 г

Если вишня свежая, вынуть косточки. Если замороженная, не размораживать. Смешать вишню с мукой и сахаром.

Тесто, сборка и варка как здесь. В каждый вареник примерно по пять вишен. Подавать со сливочным маслом и сметаной.