Жарим на работе перчики. На салат. И баклажаны также. Они в этой позиции еще более жутко смотрятся. Но на самом деле сгорает только кожура, которую потом легко снять. А мякоть просто спокойно доходит до готовности и (ради чего собственно все это и затевается), становится копченой на вкус. И без этого привкуса ни салат, ни бабагануш толком не получаются. Я вот только не пойму, чего я дома так не делала? Намереваюсь начать, как только вернусь.
